Opublikowano: 2015-03-26 11:35:39+01:00 · aktualizacja: 2015-03-27 08:13:05+01:00 Dział: Społeczeństwo Społeczeństwo opublikowano: 2015-03-26 11:35:39+01:00 aktualizacja: 2015-03-27 08:13:05+01:00 Sklep Biedronki od strony zaplecza. Fot. Ciekawą informację związaną z coraz uważniej obserwowaną przez Polaków sferą jakości jedzenia znajdujemy na stronach portalu Jak donosi to medium, fundacja Pro-Test przetestowała 14 rodzajów mleka. Wynik był dość szokujący, bo jedno z nich, Mleczna Dolina, kupione do testu w Biedronce, zostało zdyskwalifikowane. W artykule czytamy: Wybór rodzajów mleka jest coraz większy: Obok UHT ( mleka utrwalanego w bardzo wysokiej temperaturze), w sklepach dostępne są też dwa rodzaje mleka pasteryzowanego (utrwalanego w niższych temperaturach). Czy dzięki niższej temperaturze obróbki w mleku pozostaje więcej wartości odżywczych? Które mleko wybierać? Czy mleka z dyskontów różnią się jakością od pozostałych? Aby odpowiedzieć na te pytania, Fundacja Pro-Test przeprowadziła test, w którym w akredytowanych laboratoriach przebadała 14 mlek, w tym cztery produkty marek własnych. Najwyższą ocenę w teście uzyskało Samo Mleko Łaciate Świeże (Mlekpol). Tuż za nim, na drugim miejscu, uplasowały się: Mleko Wiejskie (Piątnica) oraz Mleko Garwolińskie (OSM Garwolin). Te najwyżej ocenione produkty należą do kategorii mleka pasteryzowanego w niskiej temperaturze. W teście znalazło się sześć mlek tego rodzaju. Ponadto Fundacja Pro-Test zbadała również sześć mlek pasteryzowanych w wysokiej temperaturze oraz – dla porównania – dwa mleka UHT. Najniżej oceniono mleko Mleczna Dolina wyprodukowane dla Biedronki przez OSM Łowicz (pasteryzowane w wysokiej temperaturze). Zostało ono zdyskwalifikowane ze względu na niedostateczną jakość mikrobiologiczną i, co za tym idzie, niedostateczną jakość sensoryczną.** W ramach testu przebadano następujące mleka niskopasteryzowane: Ale! Mleko, Mleko Garwolińskie, Mleko Łyk Pilos z Lidla, Mleko Wiejskie Piątnica, Samo Mleko Łaciate oraz Zimne Mleko Robico. Spośród mlek pasteryzowanych w wysokiej temperaturze oceniono: Mazurski SmakMlekpolu, Mleko Łowickie, Mleko Mleczna Dolina z Biedronki, Mleko Tesco, Milblu z Kauflandu oraz Polskie MlekoMlekovity. Dla porównania zbadano również dwa mleka UHT: Łaciate i Wypasione. W związku z artykułem swoje stanowisko do redakcji nadesłało biuro prasowe Jeronimo Martins Polska właściciel „Biedronki”. Czytamy w nim: W nawiązaniu do wyników testu mleka opublikowanych 25 lutego br. na stronach fundacji Pro-Test, zwracamy uwagę na fakt, iż badanie jednego produktu nie powinno być traktowane jako świadectwo jakości całego asortymentu mleka dostępnego w naszych sklepach, zwłaszcza że jest ono dostarczane przez kilku producentów. Wprowadzając na półki każdy produkt marki własnej, dbamy o jego jakość i bezpieczeństwo dla klientów. W tym celu wdrożyliśmy system oparty na normie zapewniającej bezpieczeństwo produktów spożywczych: ISO 22000, corocznie potwierdzany audytami przeprowadzanymi przez akredytowaną jednostkę certyfikującą. Ponadto każdy produkt podlega regularnej kontroli w niezależnych ośrodkach badawczych, a warunki produkcji są monitorowane w toku audytów zakładów produkcyjnych. Mleko „Mleczna Dolina 1L” z firmy OSM Łowicz również podlega takim kontrolom. Przeprowadzane cyklicznie badania nie wykazały odstępstw w zakresie jego jakości. Niezależnie od powyższego, każdorazowo po otrzymaniu sygnału o niewłaściwej jakości produktu wraz z dostawcą niezwłocznie weryfikujemy tę kwestię oraz w razie konieczności podejmujemy odpowiednie działania korygujące. W przypadku jakichkolwiek obaw o jakość lub bezpieczeństwo produktu nasze procedury przewidują jego wycofanie, a nawet wstrzymanie współpracy z dostawcą. Z poważaniem, Biuro Prasowe Jeronimo Martins Polska Wypowiedź warta wzięcia pod uwagę, ale trochę szkoda, że chyba bez satysfakcjonującego odniesienia się do kluczowego zdania z opisu wyniku testu: Zostało ono zdyskwalifikowane ze względu na niedostateczną jakość mikrobiologiczną i, co za tym idzie, niedostateczną jakość sensoryczną. W końcu, jak obserwujemy na co dzień, setki tysięcy matek i ojców kupuje w Biedronce mleko z nadzieją, że wzmocni ono zdrowie dzieci i rodzin. Zresztą, sama sieć przekonuje, że oferuje najwyższą jakość produktów. Opisany test fundacji Pro-Test (choć oczywiście nie można uogólniać) temu przekazowi przeczy. wu-ka, źródło: Zachęcamy do kupna aktualnego numeru tygodnika „wSieci”! Teraz z nowym stałym dodatkiem ekonomicznym „wGospodarce”. Tygodnik dostępny również w wersji elektronicznej! Szczegóły na: Publikacja dostępna na stronie: